去湖北不可错过


<返回湖北·不可错过

东坡肉

  心的放逐   2009年3月14日

     黄州东坡肉系苏轼发明,故名东坡肉。东坡肉用五花肉做主料,每斤肉切成四四方方的八块,先用旺火烧,再用小火焖。它的特点是:色泽酱红,汤肉交融,肉质酥烂如豆腐,入口不油不腻。

加工过程:

        1.将整块五花肉在热锅上去净余毛后洗净。

        2.五花肉整块白汁卤制八成熟后,出锅后切成一寸长的正方形块待用。

        3.切好的肉加入冰糖,排骨酱卤味全料及各种少许味料,在锅内文火烹制40分钟后起锅,扣碗蒸15分钟后装入盘中,盘边加入制熟的西兰花就可以了。

[pic]

城市名:
入住日期: yyyy-mm-dd 退房日期: yyyy-mm-dd
价格范围: 宾馆名:
什么地方?
入住日期: yyyy-mm-dd 退房日期: yyyy-mm-dd
餐馆
  • 关  键  字:
  • 出  发  地:
  • 价格范围:
  • 行程天数: